Індичатина

М'ясо індички містить дуже мало жиру. За цим з нею може зрівнятися хіба що телятина. Завдяки низькій жирності індичатина містить мало холестерину, отже, є хорошим вибором для людей, які страждають від атеросклерозу та ожиріння.

Саме мала кількість жиру робить індичатину дуже легкозасвоюваним видом м'яса: білок в ній засвоюється на 95%, що перевищує це значення для кролятини і курячого м'яса. З цієї ж причини м'ясо індички значно швидше призводить до почуття насичення.

В одній порції індичатини міститься повна денна норма омега-3 ненасичених жирних кислот, що стимулюють роботу серця і підвищують активність головного мозку.

Містить вітаміни групи В, вітаміни А і К, а крім них - магній, кальцій, фосфор, калій і інші мікроелементи, необхідні для нормальної роботи багатьох систем органів.

М’ясо індичатини не викликає алергій. Його можна давати дітям, вагітним жінкам і хворим, які відновлюються після хвороби