X
Херсонська фермаДодаток для Android™
Встановити
X
Херсонська фермаДодаток для iOS™
Встановити
Гарантія доставки за 60 хвилин
066 9060002
Графік роботи
з 9:00 до 18:30
нд 9:00 до 17:30
0.00 грн.
0 товарів

Рейтинг корисних заготівок на зиму

Рейтинг корисних заготівок на зиму

Пам'ятаєте як бабусі та мами мало не тоннами переробляли дари природи. Консервували все, починаючи від "простого" - огірки, помідори, компот до "екзотики" - варення "царське" з агрусу, молодих горіхів, з кавунових кірок і ... варення з кабачків. А баклажани "під грибочки" пам'ятаєте? Змагалися хто більше запасає, рецепти добували мало не "промисловим шпигунством". А пам'ятаєте як "стріляли" банки з огірками. А скільки місця потрібно було, щоб зберігати все це багатство ...

Ми не закликаємо відмовлятися від хрусткого огірочка або полуничного джему. Давайте адекватно подивимося на цей процес, з точки зору користі.


Пропонуємо рейтинг корисних заготівок:


1 місце - ЗАМОРОЗКА

Швидка заморозка при низьких температурах дозволяє зберегти всі корисні властивості продуктів.

Заморожені продукти взимку перевершують по користі не тільки консервовані, а й свіжі - це кладова вітамінів і мінералів, шматочок літа посеред зими!


2 місце - СУШКА

Сушити можна практично будь-які овочі, фрукти, ягоди і, звичайно, - класика - гриби. Спосіб сушіння на вибір; природний - в тіні або в продувається місці; в духовці; і звичайно ж, в спеціальних електросушарках.


3 місце - КВАШЕННЯ

Це один з найстаріших способів заготівлі овочів й фруктів. І один з небагатьох, коли кінцевий продукт виходить корисніше начального. У квашеній капусті, наприклад, вітаміну С в рази більше ніж у свіжої, а ще плюс антиоксиданти та молочна кислота, які корисні для організму в цілому.


4 місце - МОЧІННЯ

Такий спосіб заготівлі корисніше багатьох, смачно і дуже просто - не треба чистити, різати, потрібно просто промити та замочити.

Мочити можна будь-які фрукти, ягоди, овочі, баштанні.

Нюанс - доведеться виділити в квартирі місце під цей процес.

У чому відмінність квашення від мочіння? 

При квашенні основним консервантом виступають молочнокислі бактерії, що виробляють кислоту.

А при мочіння - дріжджі, які в результаті своєї діяльності виробляють деяку кількість спирту, що виконує роль консерванта.

5 місце - консервація У ВЛАСНОМУ СОКУ

Така заготівка містить мінімум консервантів. Але зберігати її рекомендується в прохолодному місці.

6 місце - МОРС

Морси можуть бути не тільки ягідними. Наприклад, в томатному при термічній обробці кількість лікопіну (протиракового компонента) виробляється в рази більше, ніж у свіжих.

7 місце - соління, маринади, варення

Так, на жаль, звичні для нас заготівки виявилися по корисності на останньому місці - занадто багато солі, занадто багато оцту, занадто багато цукру. У них практично ніякої користі. Вітамін С при тепловій обробці руйнується, а вітаміни групи В і жиророзчинний вітамін Е, хоча і зберігаються частково, але їх кількість зменшується при зберіганні (за рік майже на 90%).

Вибір за вами - тільки насолоджуватися смачними продуктами або отримувати максимум користі від "законсервованого літа"!

До речі, Херсонська ферма пропонує відмінні заготівки в асортименті.

Робіть правильний вибір та будьте здорові!


top
Кошик
Кошик порожній
Зворотний дзвінок
Зворотний дзвінок
Ми Вам зателефонуємо найближчим часом
Дякуємо за замовлення
Номер вашого замовлення

Незабаром з вами зв'яжеться оператор для підтвердження замовлення.

Телефон відділу по турботі про клієнтів
066 9060002