Страви з курячої грудки

"З миру по нитці" - ідеї для страв з курячої грудки

Куряче філе одне з найпопулярніших видів м'яса - легко готується і дуже корисне. Пропонуємо для різноманітності приготувати курячу грудку по "іноземним" рецептами:

з Індії

Маринуємо грудку в соусі (збийте оливкову олія, пару щедрих дрібок чаю масала, сіль і мелений чорний перець).
Запікаємо в розігрітій при 180° С духовці до повної готовності.
Подаємо зі шматочками лайма та дрібно нарізаною зеленню кінзи.

з Мавританії

Беремо три миски: в одну - насипаємо борошно, в іншу - яйця, збиті з дрібкою солі до однорідності, в третю - подрібнений фалафель.
Великі шматочки грудки паніруємо по черзі у всіх інгредієнтах, надлишки струшуємо.
Обсмажуємо до повної готовності.
Подаємо з овочами - помідори, огірки, перець (нарізаними дрібними кубиками) з лимонною заправкою.

з Франції

Курку солимо, перчимо, додаємо подрібнену зелень чебрецю, краще свіжого.
Смажимо в вершковому маслі поки не підрум'яниться, поливаючи маслом.
Доводимо до готовності в духовці при 180 ° С.
Подаємо з запеченою картоплею та соусом, наприклад, бешамель.

з Таїланду

Маринуємо курячі грудки, нарізані великими кубиками, в суміші рафінованої олії, гострого азіатського соусу чілі, соєвого соусу та трохи коричневого цукру (2 години в холодильнику).
Обсмажуємо курку до румяної скоринки. Перекладаємо в миску.
У сковороду виливаємо залишки маринаду, кокосове молоко, додаємо сік лайма. Випаровуємо трохи, додаємо курку й доводимо до готовності.
Посипаємо жменею дрібно нарізаної кінзи.
Даємо «віддихатися» і вуаля.

з Італії

Готуємо три миски: одну з борошном, іншу - сухарями, третю - яйцями, збитими з дрібкою солі.
Курку солимо та розрізаємо на 2-3 частини.
Обвалюють шматочки по черзі в кожній мисочці, струшуючи надлишки.
Обсмажуємо до рум'яної скоринки.
Доводимо до готовності в духовці при 180°С, додавши томатний соус, шматок гострої свинячий ковбаски (типу пепероні), скибочку моцарели (можна сир для піци), помідори черрі, та збризкуємо оливковою олією. Готово!

Смачного!