Страви з курячої грудки

"З миру по нитці" - ідеї для страв з курячої грудки

Куряче філе одне з найпопулярніших видів м'яса - легко готується і дуже корисне. Пропонуємо для різноманітності приготувати курячу грудку по "іноземним" рецептами:

з Індії

• Маринуємо грудку в соусі (збийте оливкову олія, пару щедрих дрібок чаю масала, сіль і мелений чорний перець).

• Запікаємо в розігрітій при 180° С духовці до повної готовності.

• Подаємо зі шматочками лайма та дрібно нарізаною зеленню кінзи.

з Мавританії

• Беремо три миски: в одну - насипаємо борошно, в іншу - яйця, збиті з дрібкою солі до однорідності, в третю - подрібнений фалафель.

• Великі шматочки грудки паніруємо по черзі у всіх інгредієнтах, надлишки струшуємо.

• Обсмажуємо до повної готовності.

• Подаємо з овочами - помідори, огірки, перець (нарізаними дрібними кубиками) з лимонною заправкою.

з Франції

• Курку солимо, перчимо, додаємо подрібнену зелень чебрецю, краще свіжого.

• Смажимо в вершковому маслі поки не підрум'яниться, поливаючи маслом.

• Доводимо до готовності в духовці при 180 ° С.

• Подаємо з запеченою картоплею та соусом, наприклад, бешамель.

з Таїланду

• Маринуємо курячі грудки, нарізані великими кубиками, в суміші рафінованої олії, гострого азіатського соусу чілі, соєвого соусу та трохи коричневого цукру (2 години в холодильнику).

• Обсмажуємо курку до румяної скоринки. Перекладаємо в миску.

• У сковороду виливаємо залишки маринаду, кокосове молоко, додаємо сік лайма. Випаровуємо трохи, додаємо курку й доводимо до готовності.

• Посипаємо жменею дрібно нарізаної кінзи.

• Даємо «віддихатися» і вуаля.

з Італії

• Готуємо три миски: одну з борошном, іншу - сухарями, третю - яйцями, збитими з дрібкою солі.

• Курку солимо та розрізаємо на 2-3 частини.

• Обвалюють шматочки по черзі в кожній мисочці, струшуючи надлишки.

• Обсмажуємо до рум'яної скоринки.

• Доводимо до готовності в духовці при 180°С, додавши томатний соус, шматок гострої свинячий ковбаски (типу пепероні), скибочку моцарели (можна сир для піци), помідори черрі, та збризкуємо оливковою олією.

• Готово!

Смачного!