Блюда из куриной грудки
"С миру по нитке" - идеи для блюд из куриной грудки
Куриное филе одно из самых популярных видов мяса - легко готовится и очень полезно. Предлагаем для разнообразия приготовить куриную грудку по "иностранным" рецептам:
Из Индии
- Маринуем грудку в соусе (взбейте оливковое масло, пару щедрых щепоток чая масала, соль и свежемолотый черный перец).
- Запекаем в разогретой при 180 °С духовке до полной готовности.
- Подаем с дольками лайма и мелко нарезанной зеленью кинзы.
Из Мавритании
- Берем три миски: в одну - насыпаем муку, в другую - яйца, взбитые со щепоткой соли до однородности, в третью - измельченный фалафель.
- Крупные кусочки грудки планируем поочередно во всех ингредиентах, излишки стряхните.
- Обжариваем на сковороде до полной готовности.
- Подаем с овощами - помидоры, огурцы, перец (нарезанными мелкими кубиками) с лимонной заправкой.
Из Франции
- Курицу солим, перчим, добавляем измельченную зелень тимьяна, лучше свежего.
- Жарим в сливочном масле пока не подрумянится,поливая маслом.
- Доводим до готовности в духовке при 180 °С духовке.
- Подаем с запеченным картофелем и соусом, например, бешамель.
Из Таиланда
- Маринуем куриные грудки, нарезанные крупными кубиками, в смеси рафинированного растительного масла, острого азиатского соуса чили, соевого соуса и немного коричневого сахара (2 часа в холодильнике).
- Обжариваем курицу до румяной корочки. Перекладываем в миску.
- В сковороду выливаем остатки маринада, кокосовое молоко, добавляем сок лайма. Выпариваем немного, добавляем курицу и доводим до готовности.
- Посыпаем горстью мелко нарезанной кинзы.
- Даем "отдышаться" и вуаля.
Из Италии
- Готовим три миски: одну с мукой, другую – сухарями, третью - яйцами, взбитыми со щепоткой соли.
- Курицу солим и разрезаем на 2-3 части.
- Обваливаем кусочки поочередно в каждой мисочке, стряхивая излишки.
- Обжариваем до румяной корочки.
- Доводим до готовности в духовке при 180°С, добавив томатный соус, кусок острой свиной колбаски (типа пепперони) и ломтик моцареллы (можно сыр для пиццы), помидорки черри, и сбрызнув оливковым маслом. Готово!
Приятного!